Главная / Еда / Закуски / Желейная икра из кока-колы
икра из колы

Желейная икра из кока-колы

Могли бы Вы подумать, что из любимого многими напитка кока колы, можно сделать икру? Да не простую, а черную? А из обычного томатного или морковного сока — красную? Конечно икру это будет напоминать только внешне, но, согласитесь — идея интересная. Давайте сегодня попробуем воплотить идею в реальность. Мы сделаем черную икру из кока колы, а красную — из томатного и морковного сока.

Смотрите похожие рецепты:

Для икры из колы нам понадобится

  • Альгинат натрия
  • Хлорид кальция
  • Coca Cola
  • Сок томатный, морковный ит.д. — все зависит от того, какие оттенки икры Вы хотите получить
  • Миксер (блендер)
  • Вода — 1 л.
  • Пластиковый контейнер (судочек)
  • Шприц (с максимальным объемом) — 1 шт.
  • Дуршлаг

Конечно, такие ингредиенты, как «Альгинат натрия» и «Хлорид кальция», могут показаться Вам труднодоступными. Это не совсем так, сегодня их с легкостью можно приобрести в он-лайн магазинах. Давайте разберемся, что  это за ингредиенты.

Альгинат натрия (Е-401) — применяется в качестве пищевой добавки, т.к. имеет свойство отличного загустителя. Его вы обнаружите в составе таких продуктов, как: плавленые сырки, творожные изделия, мясные консервы ит.д.

craft-pepsi-caviar-st1

Хлорид кальция (Е-509) — также является пищевой добавкой, которую активно включают в состав продуктов. Употребляется в пищевой промышленности в качестве отвердителя. Данная пищевая добавка активно используется при производстве сухого молока, творога и сыра. Е-509 служит для сгущения продукта.

craft-pepsi-caviar-st2

Делаем икру из колы

Смешать 100 грамм томатного сока и 1 грамм Альгината Натрия. Для того, чтобы ускорить процесс, используйте для данного этапа миксер или блендер. Оставить получившуюся массу на 10 минут, чтобы порошок полностью растворился.

craft-pepsi-caviar-st3

craft-pepsi-caviar-st4    craft-pepsi-caviar-st5

craft-pepsi-caviar-st6    craft-pepsi-caviar-st7

Смешать 5 грамм Хлорида Кальция с 1 литром воды комнатной температуры в пластиковым контейнере (судочке). Здесь можно обойтись без миксера, поскольку Хлорид Кальция отлично растворяется в воде.

craft-pepsi-caviar-st8

craft-pepsi-caviar-st9    craft-pepsi-caviar-st10

Взять шприц с максимально-возможным объемом, наполнить его жидкостью, получившейся из томатного сока и Альгината Натрия. Расположить шприц над контейнером с раствором из воды и Хлорида Кальция. Медленно надавить на поршень, чтобы получались маленькие капли. Как только жидкость из шприца попадет в воду, она начнет формировать икринки.

Поверьте, они действительно будут похожи на красную икру. Оставьте «икринки» в растворе на несколько минут, чтобы они успели затвердеть.

craft-pepsi-caviar-st11

craft-pepsi-caviar-st12    craft-pepsi-caviar-st13

craft-pepsi-caviar-st14

С помощью дуршлага с мелкой сеткой, собрать получившеюся икру и промыть под обычной водой.

craft-pepsi-caviar-st15

Оболочка икринок полностью затвердеет через 15-20 минут. Если Вы хотите получить взрывной эффект во рту, то лучше съесть их как можно быстрее.

Если вместо томатного сока добавить кока колу, то, как и было обещано — Вы получите черную икру из колы.

craft-pepsi-caviar-st16

craft-pepsi-caviar-st17    craft-pepsi-caviar-st18

craft-pepsi-caviar-st19

Заключение

Сегодня мы научились делать икру из колы, томатного, морковного и яблочного сока. Это не только отличный способ разыграть своих друзей, это еще необычно и вкусно. Пробуйте и экспериментируйте с различными соками и напитками, а результатами делитесь в комментариях. Удачи!

О себе Lesik

Интересные крафты

Желе из кока колы в бутылке

Желе из кока колы в форме бутылки

Сегодня мы научимся делать желе из кока колы, но не обычное в стаканчиках, а желе …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

40 + = 48

Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
*
Генерация пароля